SẢN PHẨM BÁN CHẠY
Trải nghiệm văn hóa Tây Bắc trong từng sản phẩm
-11%
-17%
-20%
399.000 ₫
Sài-Coọc Tây Bắc – Món nhắm đậm vị rừng, độc đáo từ Yên Bái
Sài-Coọc Tây Bắc là gì?
Sài-Coọc Tây Bắc là một món đặc sản trứ danh tại Yên Bái, được chế biến từ thịt lợn tẩm ướp gia vị truyền thống và lá sài-coọc – một loại lá rừng có hương thơm nồng đặc trưng. Thịt sau khi được tẩm ướp sẽ được sấy khói trên bếp củi trong nhiều giờ cho đến khi săn chắc, dậy mùi, đậm vị và có độ dai vừa phải.
Đây là món ăn dân dã nhưng lại mang trọn tinh hoa núi rừng Tây Bắc, từ cách chọn nguyên liệu đến phương pháp chế biến thủ công, giữ nguyên hương vị truyền thống qua nhiều thế hệ.
Hương vị đặc trưng của Sài-Coọc Tây Bắc
Điểm nổi bật khiến Sài-Coọc khác biệt hoàn toàn với các món thịt khô thông thường chính là:
- Hương thơm ngào ngạt từ lá sài-coọc, chỉ có ở một số vùng núi cao Tây Bắc.
- Vị khói tự nhiên, không dùng chất tạo mùi hay phẩm màu.
- Thịt ngọt, dai mềm, vẫn giữ được độ ẩm và hương vị nguyên bản.
Khi xé nhỏ và thưởng thức cùng một ly bia mát lạnh, vị cay – thơm – mặn – ngọt hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguồn gốc & câu chuyện vùng miền
Sài-Coọc là món ăn gắn liền với người Thái kết hợp với cách chế biến độc đáo của người Yên Bái. Mỗi dịp lễ Tết, cưới hỏi hay tiếp khách quý, người dân nơi đây đều chế biến món này để đãi khách.
Quá trình làm Sài-Coọc không chỉ là nấu ăn, đang dần trở thành một đặc sản mới của Yên Bái. Mỗi lần chế biến, người ta cùng nhau thức canh bếp, canh khói, cùng trò chuyện bên bếp củi đỏ lửa.
Sự mộc mạc ấy nay đã được đưa vào từng gói sản phẩm để giữ trọn hồn quê – hồn rừng trong từng miếng thịt.
Tại sao nên chọn Sài-Coọc Tây Bắc?
✅ Món nhắm cực “bắt bia”
Không cần chế biến, chỉ cần xé ra là có thể dùng ngay. Càng nhắm càng “cuốn”, cực kỳ hợp cho các cuộc tụ họp, xem bóng đá, liên hoan nhẹ nhàng.
✅ Đậm đà – dễ chia sẻ – tiện lợi
Vị cay nồng nhẹ, thịt dai mềm, hương khói đặc trưng. Dễ dàng chia sẻ với bạn bè, người thân.
✅ Bảo quản lâu – đóng gói tiện
Sấy khô bằng khói tự nhiên nên có thể bảo quản trong thời gian dài. Đóng túi zip 250g hoặc 500g – phù hợp cho mọi nhu cầu.
✅ Không cần đầu bếp
Phù hợp với quán bia, quán nhậu, nhà hàng: không cần chế biến phức tạp, chỉ cần bày ra là phục vụ được ngay.
Ai nên mua Sài-Coọc Tây Bắc?
- ✅ Người yêu ẩm thực vùng cao, thích khám phá đặc sản lạ.
- ✅ Gia đình cần món ăn sẵn tiện lợi, không chất bảo quản.
- ✅ Chủ quán bia, quán nhậu cần món nhắm độc lạ, lời cao, dễ phục vụ.
- ✅ Người xa quê nhớ hương vị Tây Bắc.
Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: Sài-Coọc Tây Bắc
- Thành phần: Thịt lợn bản, lá sài-coọc, muối, tiêu, ớt, gia vị truyền thống.
- Trọng lượng: Túi 250g và 500g
- Giá bán: Liên hệ hotline hoặc đặt online tại website
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng ngon nhất trong 30 ngày kể từ ngày mở túi.
Đặt mua Sài-Coọc Tây Bắc ở đâu?
Hiện nay, Sài-Coọc Tây Bắc đã có mặt tại Hà Nội và một số tỉnh lân cận. Khách hàng có thể:
- Đặt mua online tại website: https://saicooctaybac.com/
- Gọi hotline: 0398.064.687
- Nhận test món miễn phí tại quán (khu vực Hà Nội)
Tổng kết
Sài-Coọc Tây Bắc không chỉ là một món ăn – mà còn là một hành trình khám phá hương vị núi rừng trong từng sợi thịt, từng miếng lá khô. Từ bếp củi người Thái đến bàn nhậu giữa lòng thành phố, món ăn này đang dần trở thành “món nhắm quốc dân” cho mọi cuộc vui.
Hãy thử một lần – để hiểu vì sao ai ăn rồi cũng nhớ mãi!