SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Sài – Coọc là gì?

Sài – Coọc bắt nguồn từ một món ăn của người Thái. Sau đó được mang về cải biến theo khẩu vị người việt nói chung và người tây bắc nói riêng, hiện đang được sản xuất trực tiếp tại Yên Bái. Món này được làm từ thịt lợn, rất ngon khi ăn kèm với ớt hiểm, bắp cải sống và gừng thái lát.

Quy trình chế biến.

Để có một mẻ Sài-coọc hấp dẫn, lựa chọn được những phần thịt lợn ngon vào buổi sáng sớm là yếu tố kiên quyết.

Dùng phần thịt thơm ngon nhất mang đi thái nhỏ và xay nhuyễn, sau đó tẩm ướp cùng gia vị địa phương.

Lòng lợn sau khi sơ chế sạch sẽ được dùng để nhồi thịt đã tẩm ướp gia vị mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Miền đất quế chúng tôi.

Buộc thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Để bảo quản đồ ăn được lâu, người Tây Bắc đã sử dụng phương pháp sấy gác bếp cùng gỗ quế đặc trưng thủ công giúp tăng hương vị cho món ăn.  

Trải qua quá trình “ăn lửa và khói” thành phẩm ra lò vô cùng bắt mắt và đã sẵn sàng trao đến tay thực khách.

LIÊN HỆ TẠP HÓA TÂY BẮC ĐỂ ĐẶT HÀNG VÀ TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM MỚI